Famous Fish Paste @ Kuo Man 驰名鱼滑国民茶室

国民 － 不需要多介绍应该很多人都懂了吧？有阿贤人情味这电视节目作宣传，连我的一位只到过亚庇一天的朋友都跟我说：‘我吃过一间酒吧对面的茶室的面和鱼肉，有阿贤海报那间，很棒！’

Environment 环境 ＊＊＊＊＊

Taste 味道 ＊＊＊＊＊ （给鱼滑鱼肉的嘉许）

Service 服务 ＊＊＊＊＊

Price 价钱 ＊＊＊＊＊

不晓得你看到这碟面是否能认出就是国民的干捞面呢？为什么能认出来？国民的面条可是自己制作的噢，商店的二楼就有一台制面机，每天制作新鲜的面条。

那，面条是否特别好吃？答案是否定的，西马的任何一档云吞面都比它好吃。它并不会Q弹，是软滑的口感，可是好在没有硷水。

可是为什么出名？因为它是自己制作。还有，东马没有云吞面。而且它的确是比其他亚庇的面条有特色（可以想象其它竞争者的水准吧？）。

Fish Paste + Noodle 鱼滑干捞面 - RM6.50

鱼滑是一大颗一大颗的，很豪气吧！大颗的鱼滑的好处是，它能把鱼的味道和肉质放大，假如对素材少一点信心都不可能走这一步的。鱼滑咬下去的感觉象鸡肉丸一般结实可是却又比鸡肉丸有更多的弹性，更弹牙。还有，沙巴的鱼真是一流的，味道非常鲜美，一丁点的腥味都没有，很好吃！

Sliced Fish + Noodle 鱼片干捞面 - RM6.50

鱼片是季节性的，不是常常可以遇到，假如有鱼片也很早就卖光了。所以我每次点餐都习惯性问：‘今天有鱼片吗？’，假如老板娘说有，我就会心里说：‘Lucky!’

鱼片非常鲜美，除了没有腥味，还能尝到鱼的鲜甜，鱼肉的扎实。这碗鱼片干捞面在西马该要十多块钱才能吃到吧？

Sliced Fish Congee  鱼片粥 - RM6.50

其实我觉得国民最好吃的不是面，是它的粥。当然粥也有好多种， 国民的类型是广东粥，它的水准和我在香港吃的不逞多让。粥煲得非常绵滑，每一颗米粒煲得都爆开软烂，滑得象浓汤一样，完美的稀粥。有了好的粥底，加了鱼片下去滚，鱼的鲜美和精华都渗到粥里去，然后再把滚烫的粥倒进装满生菜的碗里。噢！那冒烟的粥伴随所散发的海洋香气，我每一次来到都忍不住点它来吃。

Kedai Kopi Kuo Man 国民茶室

Lot 5, 1 ½ Mile, Jalan Tuaran, Sunny Garden, Kota Kinabalu, Sabah. 

Tel: 088-221189 

Business Hour : 7am - 2pm