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Monday, June 07, 2010

Hung Wang Teo Chew Congee 汉元潮州粥




这次要光顾的也是一家经得起时间考验的老店,它已经存在了接近半个世纪,41年了。更了不起的是,它这里出名的卤味也是用时间累积的卤汁熬出来的。他们的卤汁从未熄火,每天加上新鲜材料到卤汁里,所有售卖的卤味都是卤过夜让它入味的。为什么只有在汉元才能吃到这种味道?当然啦!这是岁月的结晶啊!

Environment 环境 ***
Taste 味道
Service 服务
Price 价钱



Braised Tofu 卤豆腐 - RM1.00 / pc 块
这是我的最爱,豆腐卤了这么久,可是仍如斯滑嫩,卤汁渗透豆腐又同时保留的豆香,我一个人可以吃两大块!



Braised Duck 卤鸭 - RM5.50
选用的是瘦鸭,很少脂肪,卤汁也不见油腻。通常这种鸭都会干干的,可是用卤制这方法久象施了魔法在鸭身上,肉汁变饱满了,卤汁渗透每一寸肉,连卤豆腐都可以保持幼滑更何况鸭肉都是柔嫩的。要吃卤制品的精髓就该试这卤鸭。



Vegetable 芫菜 - RM2.50
我还是要强调饮食均衡,菜一定要多吃,这里的菜也很新鲜,就算一个人吃也能点一人分的,价钱才 RM1.00。




这里是著名吃潮州粥的店,这样东西当然不能少!用超大瓦缸装满满一缸的粥一天可以卖好几缸,而且厚厚的瓦缸超保暖的,让你可以喝下一碗又一碗的粥。下次记得找朋友比赛谁的碗可以叠得最高!



放些葱,蒜米,带点酸的辣椒酱,配卤味一流!


丰富的菜色供选择 (抱歉,我拍照时已是午后,很多菜式已卖完了)。


Jalan Leong Sin Nam, Kampung Jawa, 30300 Ipoh 

GPS Coordinate: N04° 35.8345', E101° 5.1052'




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