首先，在你还没吃之前，我要警告你，看到桌上的辣椒酱你千万别象平常一样大大匙地舀进小碟子里，然后用牛肉点一坨辣椒酱放进口里。因为它的辣椒酱辣的程度不是普通人能够承受的！我第一次吃的时候完全不知情，象往常一样吃它，结果，一进口我的眼睁大到眼珠差点掉下来，想喊又不能喊，只能拼命拍桌子蹬脚到我恢复意识能把食物吞下去... 才能，找水灌下去。事情并未结束，辣味并未退掉，结果吃完一整碗面，我的舌头都是麻麻的，尝不出味道。
假如你真的很爱这辣椒酱，可以买回家。不然，要买来作弄人也是不错的选择。
我来这里吃过许多次，也带过好多外地的朋友过来。因为阿贤有来拍过这家店，而且第一次吃时，你会被它的味道震撼。
Environment 环境 ＊＊＊＊＊
Taste 味道 ＊＊＊＊＊
Service 服务 ＊＊＊＊＊
Price 价钱 ＊＊＊＊＊
虽然这里有河粉米粉和面，可是经过几次试吃后，无论你叫牛的什么部分，可是配干捞面的味道是最好的。因为叫汤配任何粉面的话，汤头的味道整个会被盖掉。叫干捞米粉会吸完酱油太咸，干捞河粉（沙巴的河粉真的麻麻）又会觉得怡保的比较好吃，所以我还是觉得 Q弹扎实的粗面最对味。
假如不想吃肉，这是唯一的选择。白萝卜不会软烂，可是又够入味。可是唯一缺憾是，酱就要六块钱，需要吗？（我心想...）
Beef Stew + Noodle 牛腩＋干捞面 - RM7.50
牛腩毫不吝啬，大块大块在碗里面，肉多得有些逼压感，爱吃牛肉的人应该看到会很开心。因为大大块的肉，所以口感很实在，而且焖煮得带软的肉牛肉味还保留在里头，不错。
Special Mixed Beef + Noodle 加料牛杂＋干捞面 - RM9.50
妹妹问我牛杂是否有牛肠之类的？我经这么一问才探讨出原来普通牛杂只有肚，牛肉片，肉丸和牛腩，加料的是普通的加上牛筋，牛膀，舌和肠。（参考下图）
Hill Top
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1 comments:
at: 14 July 2010 at 12:31 said...
有些食物是百吃不厌；但有些是久久一次，就十分过瘾。我个人觉得家乡牛杂既属于后者。大块大块的牛腩吃的当时很有种快感，配起自制的辣椒把汤的味道提升了。但之后有一种罪恶感。英文有句话：“You are what you eat!”。所以吃完后发现自己的肚腩又“成长”了。唉，要照顾身材的请向Blog主学习，只吃萝卜！但是，去牛杂店只吃萝卜？？？ :P
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