到马六甲有好几样不得不吃的食物，这是其中一样。可是当你要到这种指定要吃的店家用餐时，千万要有心理准备，因为一去到就看到美味的食物然后就能够举案大嚼的情况只有在美食节目发生，现实的情况请看以下图片。。。
p/s不好意思，我忘了记下价钱，玩得太忘我了 :p
Half Poached Chicken 白鸡（半只）
马六甲鸡饭，其实主角不是鸡，而是饭。当然鸡肉也不能太马虎啦，这里的白煮鸡用的是肉鸡，可是处理得蛮滑溜，肉也蛮嫩的。
Chicken Rice 鸡饭
Dang dang DAng dANG！这就是马六甲鸡饭的特色了！把油饭捏成一颗一颗乒乓球大小的小球，所以我们又称它为‘粒粒鸡饭’。粒粒鸡饭和同样是店里卖的散油饭真的有差，捏过的饭呈现比较Q的口感，香味也较浓缩（有可能是手汗的咸味，开玩笑而已）。当然要一颗一颗捏的话需要不少功夫（据闻马六甲有一间蔡澜挥毫很大间的鸡饭是用机器的，而且味道没那么好），也没什么店家愿意花这种功夫，所以才独特。
其实，真心话，鸡和粒粒鸡饭都没特别好吃，中上水准而已。可是真正好吃的是辣椒，又香，味道又多层次，却又不会太辣，令你忍不住吃多点饭呀鸡肉呀，为的是要多吃一点辣椒而已。
Fried Mixed Vegetable 炒杂菜
饮食一定要均衡，单吃肉和饭太不健康了，可是一问之下能吃的只有炒杂菜，因为汤是用猪肉煲的，有些菜肴是有虾米的。。。不过，店家的重心绝对是肉和饭，炒杂菜的水准像普通经济饭档的味道而已。不要觉得我的要求很高哦！我有吃过烧腊店的经济饭菜也很好吃的，就在怡保而已，下次和你分享。
繁忙的午餐盛况。
Hoe Kee Hainan Chicken Rice
和记海南鸡饭
4, 6, 8 Jalan Hang Jebat（Jonker street), 75200, Melaka
（鸡场街的街头而已，三叔公隔壁）
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1 comments:
at: 12 January 2011 at 19:29 said...
马六甲会令我想起红屋以外，粒粒鸡饭是继后。。。如网主所说，重点不在鸡肉上而是粒粒鸡饭。我试过因为小看这小小的鸡饭叫了十粒，但是只吃了六粒就投降了。因为饭粒是结实的，相比普通的鸡饭这小小粒的东西不能小看！
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