*Updated* Hot Jack Cafe 改变是为了更好吗？

后来有再次光临Hot Jack，然后发现餐单不同了，现在的菜式较复杂和调味普遍上都跑多层次路线。

Lamb Chop with Mint Pesto & Red Wine Sauce 特色薄荷配红酒酱羊扒 - RM17.90

羊排煎得嫩同时又香，这才像样嘛！这应该是基本对吗？连扒都煎不好就不应该开店了，可是现在基本怎么变成很难得的一件事了呢？对于淋在扒上头的又是薄荷酱又是蒜蓉又是Brown Sauce 的调味没什么喜好，太杂了反而抢了羊肉的风头。但是被置在一旁的红酒酱反而让我惊艳！太香了，很美味！市面上红酒酱满常见，可是这么香的却是第一次接触。

Duo Chicken Salad and Chicken De Paris Butter 双式沙律鸡扒与巴黎牛油鸡扒 - RM14.90

因为新的菜单太眼花缭乱了，我不懂怎么点才行，我就问了服务员，什么是最好吃的，你觉得要特别推荐的扒？我就按着他的建议点了这一道。当我的鸡扒送上来是我惊喜了！因为没想过卖相满吸引的。

这道扒的份量不大，肉的部分不多，适合食量小的女生。这一边的沙律鸡扒鸡扒味道很清新，鸡扒是用香茅腌过的，香味浓烈可是口味不重。

再加上鸡扒底下有丰富的田园沙拉，中和了肉的厚重感。

所以说近来这家店似乎转了风格，跑多层次路线。另一边的巴黎牛油鸡扒，所谓的巴黎牛油就是番茄酱淋上Brown Sauce再加多一块奶油在上面。单看这调味我都有点腻了，可是试了之后更不妙，鸡肉竟然也腌了香茅味！这许多的组合配搭在一起，多吃两口就有腻到想吐的感觉。

15.5.2010 First Visit 第一次光顾

位 于沙田阁之前，Daihatsu同一排的街坊西餐厅Hot Jack，是我第二次光顾了。自从看了星洲日报的报道试了以后，对它的 Chicken Maryland 念念不忘；第二次的体验发觉两次味道都不一，所以我以最新的体验作标准。餐厅环境是最基本的装备而已，人多时还显得吵耳；不招待猪肉，还有免费Wi- Fi，我试过了，是可以操作的。

Environment 环境 ＊＊＊＊＊

Taste 味道 ＊＊＊＊＊

Service 服务 ＊＊＊＊＊

Price 价钱 ＊＊＊＊＊

Chicken Maryland 马里兰鸡排 - RM13.90

值 得称赞的是它的鸡，炸得非常棒！也是那令我念念不忘的主因，这次还是能吃到那‘卡察’一声酥酥脆脆的外皮，里面的肉又不干，还要闭上眼享受那种原始的鸡油 香，嗯。。。好吃过KFC :p 隔壁穿着小学校服的小肥仔，拼命看着我的鸡，叫他妈妈点这碟（小胖胖，你已经吃饱了就别想了吧，下次再来啦！）。

淋 在上面的是salsa酱，里面有泡过调味的芒果，橙，青瓜，红灯笼椒，切得细细的，酸酸甜甜很清新的味道。很适合在瞪我块鸡，看起来就像不喜欢吃菜那小胖 胖这种小朋友。有点美中不足的是salsa酱的基底还加上了mayonaise，不懂是要作中和还是怕顾客吃不惯这酱，吃到最后觉得很‘滞’，需要果子盐 才行。

伴碟的还有香蕉，香肠，薯条，homemade马铃薯泥,和homemade coleslaw。

Cajun Fish 香料煎鱼 - RM11.90

这 也值得一赞，因为用的是新鲜鱼。现在很多食肆都用dory fish多利鱼，那种不懂几年前捕获的我所谓的死尸鱼，简单省事。新鲜鱼保鲜方面要花心思，这鱼外层的香料淡淡的，鱼味淡淡的，胜在完全不腥。喜欢清淡的 会适合你，但若口味较重，有多种酱汁供选择，我叫了BBQ烧烤口味，很到味，不错。但若比起上面性格鲜明的鸡排，这道菜是会吃完就忘的味道。

午餐多加RM4可变成套餐，包括有中规中矩的蘑菇汤，雪糕和冰柠檬茶。

（左）Ice Lemon Tea 冰柠檬茶 - 套餐

（右）Cucumber & Lemon 青瓜柠檬汁 - rm3.50

套餐的冰柠檬茶一点也不马虎，冲了西茶再调入柠檬汁，味道非常和谐。要求放少冰和少甜都有做到，加分！

我个人则喜欢清爽的青瓜柠檬汁，青瓜和柠檬都抢不了对方的风头，很好的相处在一起，很舒服的饮料，天气热的时侯尤其推荐。

又忍不住想赞的是店家的用心，后来点了一杯清水，送来时加上一片柠檬，让顾客觉得开心又贴心。

两人份的午餐，一份套餐和一份鸡排加饮料，埋单rm33.80捧着肚子回家。假如你是穿校服光顾的学生还有10%折扣，‘妹，把我们的校服挖出来吧！’。

Hot Jack Kafe
1, Jalan Pasir Puteh 1,
New Pasir Puteh,
31650 Ipoh, Perak
Tel: 05-3221090

GPS Coordinate:

N04° 34.1026', E101° 4.7696'

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