万里望驰名大块面

在万里望有一档买了逾20年的大块面，住在万里望的应该无人不哓，可是我真的刚刚听过所以立刻去探讨一下。地点在巴杀后巷的第二个路口的半边店里。对不起，暂时没成品让你看，因为我趁热吃完了，忘了留下来拍照。

刚出炉的大块面，如溶浆一般，非常美丽，涂上一层 planta 后更加诱人。

然后，撒上厚厚一层花生碎，好香！再把大块面合起来，切块，就完成了。

经验老到的 uncle，把三种材料混合在勺子里，用力把它们拌均匀，然后放到炉上烘。

面浆半熟时仔细的撒上糖，然后盖上盖子等待大块面表皮变脆和里头熟透。难度是在于每一底大块面都要重复同样的步骤，每一趟都不能马虎，还要每天都重复同样的动作，一做就是几十年。所以如此重复性的工作能坚持这么久的，我都非常佩服。因为对做的人来说，做这么多次马虎一次半次，没什么大不了，可是对吃的人来说那一次的马虎就是他整个难过的试吃经验了。

大块面 - RM0.70 ／ 块

民间小吃的特色是能够把便宜有普通的材料加上心思和功夫变成好吃的食物。大块面虽然只是面粉加糖和花生，可是刚出炉的大块面有诱人的香味，外面的脆皮，里头绵绵热烫的口感加上糖和花生甜香，是一种难忘的风味。

星期二休息，两星期一次。