*updated* J J Western Food 亚庇最强的西餐

好的食物是可以让人感动的，假如你也有同感的话，请和我分享。JJ 西餐可说是亚庇唯一能给我这样的感动的地方，以致当我哭了一整天，哭累了，想吃点什么美味来转换心情的时候，我单单想到它。我敢大大声说这是全亚庇最好吃的扒，就算用高价或酒店的扒来对抗也不会输。有实力就是有实力，绝对不会象某些世杯成绩一样让人吐血。

Environment 环境 ＊＊＊＊＊

Taste 味道 ＊＊＊＊＊

Service 服务 ＊＊＊＊＊

Price 价钱 ＊＊＊＊＊

Steak 牛排 - RM20.00

坊间的牛排甚至西餐厅的牛排大多是不正宗的，除非你去吃高价牛排才可以吃到一些较象样的。怎么说？牛排通常侍者都问你要几分熟的对吗？‘薄唧唧’的牛排根本不必管这问题，因为做不到这一点。牛排需到一寸左右的厚度才能真正尝到肉质和牛肉的精髓，所以若你看到薄薄的牛排就是不用期望太高的，可惜市面上都是让我失望的多。

第一次接触JJ是我来沙巴后，第一次过的平安夜，我一个人坐在这茶室的西餐档口等着我的圣诞晚餐，陪伴我的只有一本书。那也是我第一次邂逅JJ的牛排，非常令我惊讶的是，小小的茶室的西餐档口竟然对牛排这么有研究！这是一份八分厚的牛排丫！牛排煎得完美，连略厚的边边，老板也把肉夹起来竖着慢慢煎，肉汁全锁在里头所以外层香里头仍湿嫩。不加汁可吃到腌得恰到好处的原味，加JJ自家熬煮的黑胡椒汁也能在不掩盖牛肉的味道的同时把鲜味提出来。我的孤单的平安夜因着这牛排而幸福起来（我把自己幻想成买火柴的女孩了）。

我点七分熟（Medium Well）的成熟度，你看，煎得多完美！外层全熟还有微微的焦香，里层是初熟没有血水的粉红色，咬起来没有生肉的口感可是仍保留柔软度。很少西餐厅厨师能煎出七分熟（Medium Well）的牛排，不是过生就是过熟；可是Uncle你还是因兴趣涉猎饮食行业的，并没经过专业训练就能煎得这么好，Uncle你好棒！佩服！

Junior Chicken Chop with Mushroom Sauce 蘑菇酱鸡排（小）- RM6.00

贴心的老板为女士或小孩的准备了小份的扒，非常的周到。我有一个朋友吃了之后说，从来没有吃过这么好吃的鸡排，因为外皮煎得非常香脆，连脂肪都几乎没有了，可是里头的肉仍然非常嫩滑，加上中西合并的味道腌得很够，非常滋味。

甚至，这里连小菜也没有忽略，淋上酱汁的水煮马铃薯，一整排的青瓜和番茄， Ayam Brand 的茄汁豆 （贵0野！），和上碟前用烘炉温热的面包，每一样都让你看到店家的细心。

不是说说而已，有图为证，你看你看，这肉是多么幼滑与诱人！

Junior Lamb Chop with Black Pepper Sauce 黑椒酱羊排（小）- RM7.00

没错这是小份的你没看错，大份的羊排是有两片整整这么大片的羊排。有没有留意到这羊排是平坦且完整的一大片呢？因为 uncle 在铁板上煎的时候会把弯起来的部分稍微剪一剪，务必让羊肉乖乖顺服。而且啊，uncle 每天一大早都特地去选羊肉，务必要选出每片都一样大块，而且肉多的羊排。uncle 的老婆说，：‘这样选的话，成本是贵一点啦，可是顾客不会吃羊排的时候单吃到肥油或着骨头，最重要他们吃得开心，成本就不计较这么多了。’

我受爱吃羊的爸爸影响，对吃羊很有经验，尤其发觉很多人把羊排煎的太硬，有些则为了去羊骚味结果羊排变得完全没肉味，有些松肉剂放太多肉变软软滑滑的。这里完全没有以上的忧虑，有个比我更挑的吉隆坡人试过一次后，告诉我忍不住在沙巴的每一天都要来吃一遍。

因为它的肉火候控制非常好，外皮微微焦香可是里头的肉不会变老，羊肉腌得很入味，让你越嚼越有味。不可不提的是这黑椒酱，是非常正统且美味的酱，uncle 先熬出 brown sauce，是用蔬菜与骨头熬煮很久至咖啡色的酱汁，然后再加入鲜磨黑椒颗粒煮成的。所以这酱汁能提升肉的鲜味，引起食欲，而不会象坊间的黑椒酱，浓浓辣辣黑黑把肉的原味完全盖过。

Fish Chop 鱼排 - RM14.00

假如你是外地人想吃沙巴新鲜的海鲜，这鱼排是我的推荐。首先这里用的是海鱼，每天一大早由 uncle 精心挑选，新鲜厚厚的一大片鱼。假如当天没有新鲜的渔获的话，uncle 是宁愿当天不卖鱼排的噢！

鱼排的外皮十分香脆，感觉象炸的，其实 uncle 把鱼肉裹了一层面粉，然后放在铁板上用少量的油慢慢煎出来的效果，所以你只会吃到香脆而完全不油腻。里头的鱼肉是单单用盐和鲜磨黑椒引出鱼的鲜甜，淡淡的，要用心慢慢品尝。我恳切呼吁您别加一堆茄汁辣椒酱破坏 uncle 的用心，让这条鱼牺牲得有价值一些，好吗？

虽然经营这生意已有8年多的时间，可是到现在 uncle 仍小心翼翼地对待每一块扒。我一直怀疑 uncle 是某个酒店主厨引退江湖藏在这小档口做自己喜欢的食物，结果在交谈后发现 uncle 本身是 Accountant，烹饪是他的兴趣。老板娘很自豪地告诉我，：‘Uncle 的中西餐都煮得很棒哦！可是西餐更是他的强项啦！’，我看到老板娘脸上甜丝丝的笑容。

我问 uncle，坐在冷气房不是更好吗？为什么要在热辣辣的铁板后面工作？Uncle 说，我都一把年级了，不想再帮人打工，不如做自己有兴趣的事，让自己享受自己所做的工作，好象半退休一样也不错。非常佩服 uncle 放弃稳定的工作去寻梦的勇气，让我真的好感动！

Uncle 说，最重要是对你所做的事情有兴趣，你就自然能够把事情做得好了。难怪，煎了8年多的扒，uncle到今天仍然能够脸带微笑地来煎，也难怪，我这吃扒的人能够在吃的时候感受到温暖，因为这是用心制作的料理。

位于 Damai 的 J J 西餐，请勿错过。

6.00 pm - 11.45 pm

Closed on Wednesday

View Eatapa Sabah in a larger map