Capitol Satey Celup 不平凡的沙爹酱火锅

年尾的时候带着沙巴来的好朋友们到了西马好几个城市旅行，到了马六甲的时候，我们试了不可不吃的的satey celup沙爹酱火锅。朋友们听到以沙爹酱代替汤底把素材烫熟这个概念觉得好惊喜，所以不惜排队45分钟，总要吃到它才甘心。

我们一坐下就像赛马一般抢闸冲去拿食物，然后不断的吃呀吃。。。这张照片是吃到肚子撑了才拍下来的 :p

每一桌坐下时，店家都会把之前的沙爹酱清理掉，重新煮过一锅酱料，然后老板亲自拿着一桶香料和炒香的花生碎，非常豪气的一勺子又一勺子地加到酱里，还没吃你就知道一定是非常香浓的了。

Various Satey Steamboat Choices 各式沙爹酱火锅材料 － RM0.80 each／每枝

陈列架上有琳琅满目的选择，每个人一定能找到爱吃的食物。豪华一点的虾，贝类，海鲜还会在你吃的途中送到你的桌上而且价钱还是一律每枝RM0.80。

假如你的眼睛比肚子贪心，不小心多拿的话，没吃过的食物是可以回收不算钱的，所以放心那吧！多拿没关系，可是少吃就不好了 :D

特别优惠的海鲜和猪肉我们没兴趣，不过我们也找到很多很棒的食物，如下。

Kangkung 蕹菜

虽然是再平凡不过的蕹菜可是它是我好吃排行榜的第一名！蕹菜是非常耐煮的蔬菜，想象一下 － 在沙爹酱里泡熟的蕹菜，完全吸收了沙爹酱汁，吃得时候热腾腾的，要不断把热气呼呀呼，然后才放进口中。吃得时候，香浓的沙爹酱与蕹菜的清新不断交织，并且享受着蕹菜叶与梗的清脆和软滑口感，实在是美味！

Ladies Finger stuffed with Fish Paste 酿羊角豆

还有酿羊角豆也是满不错的，因为羊角豆都有细心选过，所以全都是嫩嫩的。里头的鱼浆也不马虎，新鲜没有腥味，而且很滑，和煮熟后滑溜的羊角豆配在一起很搭。

Cheese Chicken Sausage 鸡肉芝士香肠

从这些细节你就晓得店家用料是重质且有心思的，因为它舍普通鸡肉肠而选用了鸡肉芝士香肠。这动作虽增加了成本可是效果却完全不同。煮熟的香肠蓬蓬软软的，然后咬下去有融掉的芝士爆出来，配合沙爹酱作调味，味道变得更香更好吃！

这已是第三代的继承人在经营了，也是马六甲第一间发明satey celup沙爹酱火锅的店。知道satey celup的由来嘛？其实灵感源自于台湾的沙茶酱再作本土化的改良延伸出来的，所以它的酱汁有结合了两者的优点。值得嘉许的是店家一直以来都努力守护着品质，所以纵然马六甲已有几家类似的店可是这里的生意还是最好的，不相信的话，看看这人潮吧！

贴士，要避开人潮的话最好选择五点开店时到达。

Restoran Capitol Satey

佳必多沙爹

41, Lorong Bukit Cina, 75100 Melaka

GPS Coordinate: N2.19548 E102.25252

Opens at 5pm

Closed on Monday

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